Toesenni Teisen Gaws wedi’u coginio gan Calum Pickard, Prif Gogydd The Secret Beach Bar & Kitchen 

  

Cynhwysion – Digon i 4 person 

  

Cytew Toesenni 

  

2 ŵy 

200g o flawd codi 

284ml o laeth enwyn 

5g o soda pobi 

5g o bowdr codi 

50g o siwgr mân 

Am weld sut maen nhw’n coginio? Gwyliwch y fideo llawn o’r pen-cogydd Calum yn gwneud y saig flasus hon! 

  

Teisen Gaws 

  

200g o gaws hufen meddal 

200g o gaws mascarpone 

50g o siwgr mân 

100ml o hufen dwbl 

50ml o wirodlyn hufen Cymreig 

Garnais 

  

Mintys ffres 

Ceirios Kirsch 

Pice ar y maen 

Surop gwirodlyn hufen (50ml o wirodlyn, 50g o siwgr – tewychwch y cymysgedd mewn sosban fach nes ei fod yn ludiog) 

25g o siwgr mân 

Y dull coginio 

  

Toesenni 

  

Cymysgwch yr wyau, y llaeth enwyn a’r siwgr.  Ychwanegwch y blawd, y powdr codi a’r soda pobi a  chymysgwch y cyfan nes ei fod wedi’i gyfuno’n dda. Ni ddylai’r cytew fod yn rhy denau felly os yw’n rhy wlyb, ychwanegwch ragor o flawd. 

Teisen Gaws 

  

Chwisgiwch y caws hufen, y caws mascarpone, y siwgr a’r gwirodlyn hufen nes bod y cymysgedd yn llyfn. 

Ffrio’r Toesenni 

  

Defnyddiwch beiriant ffrio neu llenwch hanner sosban gydag olew llysiau a’i gynhesu i 180c 

Tynnwch y sosban oddi ar y gwres pan fydd yn cyrraedd y tymheredd hwnnw, a gollyngwch y cytew i mewn iddo 

Gan ddefnyddio llwy fwrdd, gosodwch bum llwy fwrdd o gytew i mewn i’r olew cynnes, sicrhewch eich bod yn eu troi’n gyson fel eu bod yn coginio’n drylwyr a bod ganddynt liw cyson 

Tynnwch y toesenni o’r olew a’u rhoi ar ddarn o bapur cegin i sychu unrhyw olew gormodol 

Rholiwch y toesenni yn y garnais siwgr i’w gorffen 

Gweini 

  

Taenwch lwyaid hael o’r cymysgedd teisen gaws ar eich plât 

Gosodwch eich toesenni ar y plât 

Defnyddiwch y ceirios kirsch, y pice ar y maen wedi’u briwsioni, y mintys ffres, y surop gwirodlyn hufen ac ychydig o siwgr mân fel garnais. 

A dyna ni! Diolch arbennig i’r Pen-cogydd Calum a The Secret Bar and Kitchen – Dydd Gŵyl Dewi hapus! 

  

Teimlo’n llawn ysbrydoliaeth? Cofiwch gael cip ar ein ryseitiau eraill ar gyfer Dydd Gŵyl Dewi! 

  

Ryseitiau Dydd Gŵyl Dewi: Cwrs cyntaf 

gyda Langland's Brasserie 

Ryseitiau Dydd Gŵyl Dewi: Prif gwrs 

gyda'r Beach House, Oxwich 

Ryseitiau Dydd Gŵyl Dewi: Pice ar y Maen 

gyda Maddocks 

Mwynhewch Ddydd Gwŷl Dewi!